Il nostro Menù
IL NOSTRO MENU
A TAVOLA CON NOI
La pasta all’uovo È fatta in casa così come il pane prodotto con la farina biologica semintegrale dell’Azienda Molino del Cantaro (RI), macinato con mulino ad acqua. L’olio extra vergine di Oliva È DOP SABINA ed È prodotto dall’Azienda Colle Arcone (RI)
PRANZO E CENA
ANTIPASTO DELLA CASA
Affettato misto nuvolette di pane Zucchine sott’olio Insalata di fagioloni Patate sale e pepe Lenticchia Coratella Trippa alla romana
PRIMI PIATTI
Spaghetti alla griscia Spaghetti all’amatriciana Fettuccine con i fungi porcini Ravioli di carne al ragù Pappardelle al sugo di cinghiale Lasagna alla norcina Lasagna al ragù Fagottini di formaggio al tartufo Polenta al sugo di maiale o alla gricia
SECONDI PIATTI ALLA BRACE
Tagliata di vitellone Bistecca di vitellone Filetto di vitellone Fiorentina Arrosto misto Costatine di maiale Salciccia Braciola di maiale Agnello alla scottadito
SECONDI PIATTI AL FORNO
Maialino al forno Agnello al forno
CONTORNI
Insalata Cicoria Patate fritte
E INFINE...
Caffè Dolcetti della casa e Liquori
